Ряженка, как и кефир является кисломолочным продуктом и содержит бифидобактерии, которые замечательно влияют на микрофлору нашего кишечника. Ряженка является низкокалорийным и диетическим напитком, она отлично утоляет жажду в жару, а еще она улучшает пищеварение и помогает наладить процесс усвоения жирорастворимых витаминов. Как правило люди соблюдающие диеты, часто испытывают нехватку этих витаминов. Жирность этого продукта варьируется от 2.5 и до 6%. Этот замечательный кисломолочный напиток богат кальцием, который отлично укрепляет зубы и кости.
Людям, которые не могут отказаться от сладкого, можно посоветовать делать различные молочные коктейли, на основе ряженки с добавлением различных ягод. Можно готовить полезные и вкусные фруктовые салаты и заправлять их ряженкой. За счет своего сладковатого привкуса при приготовлении смузи, можно не добавлять сахар или мед.
Но как и у всякого продукта у ряженки есть и отрицательные свойства.
При покупке в магазине, обязательно обращайте внимание на дату изготовления. Можно легко отравиться. Никогда не покупайте вздутый пакет. Ряженку следует хранить только в холодном помещении. При комнатной температуре налитый в стакан варенец может испортиться даже менее чем за час. Открытый пакет следует хранить в холодильнике не более 2 суток.
Самой полезной считается ряженка в стеклянных банках. Вообще при покупке данного продукта, следует обращать внимание не только на срок изготовления, но и на состав. В настоящей ряженке, которая принесет пользу вашему организму не должно быть никаких химических примесей.
В отличие от кефира, ряженка плохо сочетается с рыбными и мясными продуктами. Также ее лучше не смешивать с другими продуктами, содержащими белок. Употребляйте этот кисломолочный напиток с ягодами, фруктами, овощами и изделиями без дрожжей.
Ну и конечно следует напомнить, что жирность ряженки имеет большое значение. Поэтому людям, соблюдающим диету, обязательно надо следить за этим критерием, тогда вопреки заблуждению можно смело утверждать, что вы не поправитесь, а наоборот похудеете от этого напитка.
